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脆蛋與涼蛋 脆蛋與涼蛋
水禽與雞在孵蛋過程中最大的差異在涼蛋及噴水(脆蛋)。 目的:水禽的蛋較厚,在孵化的過程中為了散發胚發育產生之熱及促使蛋殼脆化以助雛能夠啄開蛋殼。 做法與注意事項 水溫不可過低, 夏季不低於20℃ , 冬季噴溫水(50℃),忌噴冷水。
2017-01-24
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