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中興大學動物科學系105年度碩士招生考-解剖生理學 中興大學動物科學系105年度碩士招生考-解剖生理學
一、名詞解釋 Rennin: 凝乳酶，蛋白質酵素的一種，可延長為蛋白酶作用時間，增加對蛋白質之吸收。 Intramembranous ossification: 大多數扁骨細胞骨化屬於此種方式，膜內骨化是在大多數間葉細胞聚集處或結締組織內
2017-01-31 Animal Science
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中興大學動物科學系105年度碩士招生考-動物產品利用學 中興大學動物科學系105年度碩士招生考-動物產品利用學
1.乳化肉製品之機制與原理及影響因素1)乳化機制與原理 乳化:兩種源不相容的液體經大力攪拌或添加乳化劑等介面活性劑互相混合成均勻狀態。 原理: 加入介面活性劑後，使油水間產生親和力，降地介面張力，改變其狀態，使兩者互相混合。 機制:
2017-01-31 Animal Science
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中興大學動物科學系104年度碩士招生考-解剖生理學 中興大學動物科學系104年度碩士招生考-解剖生理學
一、解釋名詞 Sympathetic Trunk(交感神經幹) 交感神經之神經節其中一個起源。 Endomembranous offication(軟骨內骨化) 骨化方式的一種，發生於長骨，先形成軟骨再骨化成硬骨。 Calcit
2017-01-31 Animal Science
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中興大學動物科學系103年度碩士招生考-解剖生理學 中興大學動物科學系103年度碩士招生考-解剖生理學
一、簡答題 腎上腺 位置: 腎臟上方的成對內分泌腺 構造: 最外面由膜包覆，旗下時值區分為皮質(cortex)&髓質(medulla) 皮質位於外層，可細分成球狀帶、束狀帶、網狀帶，可分泌不同內泌素。 髓質於內層，主要分
2017-01-31 Animal Science
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中興大學動物科學系102年度碩士招生考-解剖生理學 中興大學動物科學系102年度碩士招生考-解剖生理學
一、名詞解釋 氣栓(air embolism) 血液中氣體因壓力減低而溶出，造成血流阻塞。 乏氧(anoxia) 進入血液中氧氣不足而導致動脈血液含氧量不足，主要發生於氧分壓不夠高的高山地區。 二、問答題 動物心臟 位置:
2017-01-31 Animal Science
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脆蛋與涼蛋 脆蛋與涼蛋
水禽與雞在孵蛋過程中最大的差異在涼蛋及噴水(脆蛋)。 目的:水禽的蛋較厚，在孵化的過程中為了散發胚發育產生之熱及促使蛋殼脆化以助雛能夠啄開蛋殼。 做法與注意事項 水溫不可過低， 夏季不低於20℃ ， 冬季噴溫水（50℃），忌噴冷水。
2017-01-24 Animal Science
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Osteogenesis (造骨作用) Osteogenesis (造骨作用)
造骨作用分成兩種形式，Intramembranous offication(膜內骨化)以及Endomembranous offication(軟骨內骨化) 一、Intramembranous offication(膜內骨化) 間質幹細胞
2017-01-24 Animal Science
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